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亏了大家的帮忙。”叶默看着的同学们，笑着点了点头。
“行了，不打扰你工作，忙你自己的事情。”詹姆斯知道叶默忙，挥了挥手，领着学生们进入葡萄园，讲解采摘葡萄的要领。
这是一块贫瘠的土地。园子里的土壤，詹姆斯曾经带了些回去学院检验过了。纯天然的土壤，没有施加任何化学肥料，土壤干净的像是块荒地。5年养树只为了今年的丰收，且为了葡萄园的可持续发展，一颗葡萄树保留的葡萄都不够酿造一瓶酒。
看葡萄颗粒的饱满度，果肉丰盈的程度以及葡萄皮的厚度。最后，葡萄皮上的果粉丰厚……
自己拿着这些葡萄回去，如果酿不出综合评分85以上的葡萄酒那就丢人了。85到89分及格，90到94分优秀，至于更高的95分……看品酒师当天的心情。
詹姆斯脑子里想着乱七八糟的事情，忽然想起来自己也好久没有来橡木酒庄了，月亮谷特级园里的葡萄不知道怎么样？
“过分成熟的葡萄不要，没有熟透的葡萄不要……好了，你们自己采摘，我到其它地方看看。”詹姆斯说着将采摘的工作交给了学生，自己先是到中间的鹅卵石葡萄园里看了一眼。
鹅卵石葡萄园里长相思和维欧尼，也是块特级园。葡萄树上留下来的葡萄很少，都是不要了的。
特级园旁边竖立着禁止入内的标志，詹姆斯也没打进去，站在园子外面观看。早晨的太阳恰到好处，映着不远地方的一串葡萄泛出犹如蜂蜜般透亮的色泽，无比的诱惑，詹姆斯情不自禁地踏了进去。
看葡萄的透亮色泽，葡萄里的糖分应该累积到了一定程度，但是葡萄的颗粒依旧饱满圆润……
詹姆斯采摘了一颗葡萄。甜，甜腻了的甜。酸，恰到好处的酸，并且因为水果中恰到好处的酸味让甜腻的口感消淡。葡萄中还是一种或者多种说不出的滋味，清新的滋味，这是正常时间采摘的长相思拥有的活力感。
詹姆斯闭上了眼睛，初品尝，葡萄有甜腻的感觉但很快消散……
这是因为酸的综合，让长相思甜而不腻。这里酸味太特殊了，它是即将成熟的葡萄特有的酸味，似乎带着淡淡青草芳味，年轻、新鲜、活泼。
“神奇。”
詹姆斯的眼睛一亮，连忙拿出电话，给叶默打了过去……
叶默正在通话中，看他脸上荡漾的笑容，温柔到骨子里的语气就知道电话那头的人一定是艾玛。
法国比旧金山快9小时。
这边早上8点钟，法国是下午的5点钟……
“放学了。”
“嗯。”艾玛紧握着手机，重重点头，语气中甜蜜又带着浓浓的期待：“第二种植区的赤霞珠葡萄已经开始采摘了？”
“你怎么知道？”
“上网啊！橡木酒庄的网站……你到底忙些什么啊？”艾玛这姑娘思想跳跃的很，叶默他连最喜欢的葡萄园也不关心了，某非是勾搭上了哪个姑娘？
“赚老婆本。”叶默嘿嘿一笑：“园子里采摘葡萄的人很好，要不要视频通话？你姨父也在……”
“要。快链接视频。”