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华传统文化把各行各业都视为江湖，而江湖规矩则是大家共同经营和遵守的契。
这一切还有可能发生吗？
李小仙不太清楚，但是李小仙觉得没有几天时间了，就算现在去找了廖杰，他能在这么短的时间内恢复吗？
满汉全席的厨艺对决，李小仙觉得，更显示了江湖道义的现代价值。来自海外的自己以利益衡量一切，于是他抓住小人物贪财的心理试图搞垮满汉楼甚至比赛中暗害对手，所以就连他的菜色都浸透着一股邪气，仿佛武林中的歪门邪道。
而代表传统江湖道义的廖杰则以柔克刚在最后的“猴脑”比赛明显触犯法律，于是廖杰师傅以炉火纯青的技术将豆腐烹出猴脑的味道。
这既是将计就计，也是对熊掌、象拔、猴脑等野生食材的时代扬弃。
厨师的江湖精神在新时代有了另一番体现。
这一切都是香江回归大限前期，这其中夹杂着大时代的风云变幻、小人物的命运悲欢以及对未来和未知的不安焦虑。这些微妙的情绪都在细节里。
比如赵港生想移民加拿大，在香江回归前有不少港人因悲观态度而选择移民，这些事情记得李爸爸曾经多次说过，李小仙这次也算是亲身感受了。
而境外财阀吞并香江餐饮业细节也颇有对港地本土产业的担忧，金融危机也印证了担忧。
曾经的电影里，不仅对香港担忧，甚至还为内地操心：
来自内地的厨师联手港土本地的满汉楼，最终在对抗外来资本入侵的战斗中取得了胜利。而廖杰师傅和爱人也因为一桌温暖而平淡的家宴重归于好，弥补了情与义的遗憾，就连年轻一代，最终也回归了传统的继承。
李小仙觉得，这其中有泡一壶茶自得其乐，喝一杯酒对月当歌，生命的流转你我都无法停留恩怨情仇的江湖，风云莫测的时代。
轻轻感慨，李小仙忽然感受到了活到极致都是透彻而自在。
想到这里，李小仙坐起身子，忽然觉得里面有问题。
首先要从一个问题说起为什么龙昆保知道廖杰会做满汉全席。
这个问题以电影里人物的视角来看并不是个问题，大家都是享誉一方的名厨，各自师承何派互知根底，并不足为奇。但是作为电影的处理，就很奇怪了。前面廖杰和龙昆宝一战，一胜一负战平后，第三场弃赛，再未提起。龙昆宝对赵港生说起的时候，就突然说在广州的廖杰会做满汉全席，让他们去找？
难道不是很唐突吗？
如果说这是巧妙之处，线索隐藏在了细节里。
在比赛过煮米饭和刀章的基本功之后的第三场比赛中，龙昆宝用苏眉鱼做了海龙争珠，而廖杰放弃的那道菜，后来廖杰来到香港，在各酒楼代表面前做砸了的那道菜是灌汤黄鱼。
灌汤黄鱼是满汉全席中的一道名菜，从而点出了廖杰会做满汉全席的背景。其制作手法考究，用料金贵，呈现华丽，对厨师的技巧有着很高的要求，非功力深厚之厨艺大师级人马所不能，选用6—8斤重的黄鱼，在不破坏鱼身的情况下，仅在肛门处切意小口，从口部取出黄鱼全部内脏，灌入高粱酒去腥，以陈年火腿、雪蛤油、鱼翅、鱼唇、珍珠汤丸、浓鸡汤、大芥兰等上等食材填充，经炸、烧等烹饪后，鱼身不破，食用时才破开鱼身，食用里面的食材，特别是吸收了食材汤汁精华的珍珠汤丸。
其价值不菲，更重要的是还得找到能担此重任的师傅。其考究程度，将其列为国菜之一也不过分。知道这些之后，再看这条做砸的黄鱼，就能了解无论是从这道菜的名头、廖杰的身份，都可以看出当时来观摩的港九餐饮界同仁的期待之高，以及最后落差之大。
不明说就显得是有意为之了。
这条黄鱼，是一个关键的NPC。还有个问题龙昆保为什么要帮赵港生救满汉楼？
李小仙记得自己曾经看过粤语版的片源，当时和自己在电影里看到的国语版不同，龙昆宝和大光头黄荣也就是自己有一段死斗。
突然想到了这段死斗的时候，李小仙顿时想起了小时候看电影时的尘封记忆。
自己确实很厉害，并不是突然变得这么厉害的，或许自己和进入世界的武力值有关系，但是实际情况里，这里的自己本身也很厉害。
思维有点混乱，但是李小仙还是理清楚了这其中的问题。
重点是，这段打斗中，自己好像是用什么暗器伤了龙昆宝的手掌，而且还要戳瞎他眼睛来着？
李小仙觉得这个世界里的自己竟然这么狠，鄙视自己三秒钟。
同时龙昆宝则尽量化解了自己的攻击，对自己的手下只放倒，不击伤，最后警察来终止了斗殴，自己的小弟……
李小仙看了眼杨牧野，应该是他安排了小弟去领了黑锅。
斗罢，自己和龙坤宝发下赌咒，如果超凡集团赢了，龙昆宝要剁了自己的右手炒菜吃，而满汉楼赢了，自己要给满汉楼洗碗。
这显得非常急迫，但却不是主要原因，因为这已经是龙昆宝决定帮满汉楼之后的事情了，更像是自己想要威胁龙昆宝退出。
而抛开这段，把这里面所有的零散“灌汤黄鱼”式的信息集合起来，其实不难发现龙昆宝其实和满汉楼的老板欧兆丰一样希望满汉楼赢，而且同样输不起。
为什么会这样呢？
如果梳理关系，李小仙觉得龙昆宝与欧兆丰他们两个肯定是有过节的。
满汉楼那个经常搓胸口泥的师傅就曾经科普过：欧兆丰本来做定了厨艺会会长位置，但是龙昆宝一来，挤跑了欧兆丰会长的位置。
更要命的是，龙昆宝是北方人，初在香江展露头角。
李小仙的印象里，这里是有多次强调的。
龙昆宝说不好粤语，龙昆宝和廖杰对决的第一轮煮米饭的时候他选的是北方代表性的津门小站稻米，而廖杰选择的是江南香米……
李小仙感受到了一股巨大的惯性，猛的睁开眼睛，李小仙发现车停在了路中央。
左右看了看，再瞅瞅副驾驶间杨牧野的神色，李小仙下意识揉了揉脑袋，自己刚才是睡着了在做梦吗？
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